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乳猪料原料选择及品控要点

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乳猪料原料选择及品控要点 按我国目前商品猪料的研究、制作及应用状况,从饲料的性价比的角度 来看,哺乳母猪料和乳猪料是不易过关的,也是最难做好的两种料。

  我国习惯于把体重小于15kg这个阶段的猪称为乳猪,这个阶段使用 的饲料称为乳猪料。

随着养猪水平的提高、饲料工业加速发展及规模式 猪场快速发展,养猪发达地区市场上已将乳猪料细分为两个阶段,即高 档乳猪料(也是人们称为教槽料)和一般乳猪料。

行内通常认为,教槽 料是指猪出生5天后开始补料时至断奶后10天内所使用的饲料;一般乳 猪料指仔猪断奶10天后至15kg时使用的饲料。

  目前在乳猪料使用上也出现了一些实际问题,(1)使用教槽料后 转为一般乳猪料后一周内,仔猪会出现采食量降低、生长停滞、腹泻增 加的情况,我们要处理好一般乳猪料与高档乳猪料的衔接问题,不要将 一般乳猪料与高档乳猪料的档次拉得太大。

(2)有许多高档乳猪料解 决了腹泻问题、弱仔问题及采食量问题,但生长速度不够理想,饲料报 酬也不够理想,所以增重成本很高;(3)由于许多教槽料使用高剂量 药物添加剂来控制腹泻,导致乳猪在不用教槽料,转用一般乳猪料甚至 到使用小猪料时,长速都比较缓慢,使教槽料的优势消失殆尽!这里也 要十分注意。

  当前,好的、过关的教槽料标准应当是:(1)在正常的饲养条件 下,正常瘦肉型品种仔猪21 天断奶)断奶后3天,采食量及生长速度应 恢复到断奶前的水平;(2)自断奶日起,10天内营养性腹泻率低于 21%,饲料转化率为1.2左右,日均增重280g左右,采食量日均为330g左 右;(3)以目前原料成本计,饲料成本不高于5500元/吨。

好的、过关 的一般乳猪料产品标准应是:接教槽料后,采食量继续增加,生长速度 继续增加,腹泻率不增加;到42天龄时体重达到15kg,饲料报酬为1.5左 右;以目前原料成本计,饲料成本不高于4500元/吨。

下面从乳猪营养 需要特点、配制特点、原料选取、品质控制及加工要点等方面谈一下我 们的看法。

  1 乳猪营养需要特点   仔猪出生重约为1.4kg(品种不同,略有差异),出生后生长发育 快,是生长强度最大时期,饲料报酬高,若此阶段生长发育受阻则易形

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成僵猪。

由于生长发育较快,需要的营养物质多,尤其是蛋白质、钙、 磷、铁代谢等比成年猪高得多。

对营养不全饲料反应敏感。

研究表明, 断奶后第一周的长势,将对其一生的生长性能有着重要的影响。

因此, 对仔猪断奶后第一周除加强饲养管理外,一个重要的因素是提高断奶仔 猪料的质量。

下面简单谈一下乳猪的营养需要特点。

  1.1 能量需要   乳猪饲养的最终目的是获得最大的断奶重和提高群体整齐度。

研究 结果表明,断奶体重较大的仔猪顺利过渡到断奶饲粮,并减少营养性腹 泻的发生率;哺乳期生长较快的仔猪在生长肥育期的生长速度亦较快, Pollmann指出,断奶后第1周增重约900g的仔猪比没有增重的仔猪提前 15天出栏;Tokach等(1992)的研究也表明,21日龄断奶后第1周增重 超过225g/d的仔猪,达到109kg体重的时间可提前10天。

  哺乳仔猪蛋白质沉积与能量摄入量成正相关,因此要想获得最大的 蛋白质沉积率,就需要为哺乳仔猪最大的能量摄入。

考虑到需要尽 可能满足弱仔猪的营养需要,乳猪料的能量设计不可太高,以提高弱仔 猪的采食量。

  仔猪出生后,蛋白质和脂肪沉积迅速增加。

在出生至21日龄断奶期 间,仔猪蛋白质和脂肪含量呈线性增加,平均增速分别为25~38g/d和 25~35g/d.哺乳至断奶过渡期间,由于断奶应激的影响,蛋白质增长减 慢,而脂肪增长通常为负值。

在这一时期,蛋白质沉积速度既与采食量 有关,又与饲料中可利用蛋白的含量有关。

在良好的保温条件下,体脂 肪的动员速度与采食量及饲粮中可利用蛋白的含量密切相关。

  依据美国相关资料,哺乳仔猪的维持代谢能需要为 470kJ/kg.BW0.75.d,仔猪断奶(4周龄)后第1周的维持代谢能需要为 453kJ/kg.BW0.75.d,第2周为423kJ/kg.BW0.75.d.仔猪的维持代谢能需 要还与环境温度有关,环境温度低于临界温度1℃时,代谢能需提高2% ~5%.   初生仔猪已含有较高量的胰脂肪酶,但3周龄前胆汁分泌量少,不 能激活胰脂肪酶和乳化饲料脂肪,这时仔猪消化脂肪的能力有限,直到 16日龄的仔猪的胃仅能消化25%~50%的饲料脂肪。

母乳中的脂肪是以乳 化状态存在,所以其脂肪利用率较高,据报道,仔猪对母乳中脂肪的表 观消化率约为95%.3周龄后随着胆汁分泌逐渐增加,对饲料脂肪的消化

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吸收才逐渐加强。

在断奶仔猪中,摄入代谢能用于生长、蛋白质能量沉 积和脂肪能量沉积的效率分别为0.72、0.66和0.77,与生长猪的相应值 接近。

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